Mandarinetto – liquore al mandarino
La ricetta facile per fare in casa il famoso liquore della tradizione del sud italia, delizioso e profumato, ideale da gustare a fine pasto.
Scorze di arance candite
Le scorze di arance candite sono dei dolcetti tipici natalizi preparati con la buccia d’arancia tagliata a striscioline sottili, ideali da degustare a fine a pasto e per dare una gradevole e fresca nota a agrumata ai vostri dolci.
Liquore all’arancia
Lavate le arance e asciugatele per bene.
Con un pelapatate asportate la buccia, evitando di asportare anche la parte bianca che risulterebbe amara. Raccogliete la buccia in un grande barattolo, aggiungete l’alcol, mescolate e coprite con un foglio di pellicola alimentare.
Risotto all’arancia
Per preparare il risotto all’arancia, cominciate lavando l’arancia e prelevandone la buccia con un pelapatate avendo cura di asportare il meno possibile la parte bianca (che risulterebbe amara); spremete l’arancia e tenete il succo da parte.
Petto di pollo all’arancia
Per preparare il petto di pollo all’arancia cominciate dai pomodorini. Staccateli dai rametti e poi sciacquateli, dopodiché divideteli a metà e sistemateli in un colino posto all’interno di una ciotola, così il liquido in eccesso colerà sul fondo.
Torta all’arancia
Grattugiate la scorza delle arance e spremetele filtrando il succo con un colino.
Mettete in una ciotola le uova intere, l’olio, lo zucchero, la scorza e il succo delle arance e mescolate bene.